エコ事業所No	4368
会社名	株式会社アトラス･コミュニケーション(かぶしきがいしゃあとらすこみゅにけーしょん)
事業所名	黒ブタかつれつ 大正亭(くろぶたかつれつたいしょうてい)
グループ名
市町村名	福岡市
業種	サービス業
URL	https://www.atlascc.co.jp/

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• 電気使用量の削減に向けた取組
• ガソリン等(自動車燃料)使用量の削減に向けた取組
• その他の地球にやさしい(環境に配慮した)活動

2023年3月で創業30年を迎える老舗が培ってきた独自の仕込み方法と、JA食肉かごしまさんから頂戴する鹿児島黒豚証明書を発行される信頼の食材を贅沢に使用したシンプルなお弁当です。下段には日の丸ご飯と鹿児島漬物、上段には千切りキャベツを敷いた箱に所狭しと腰を据える鹿児島黒豚カツレツ。毎日鹿児島から直送される１度も冷凍していないフレッシュポークをそのまま翌日までにお客様の元へお届けできる環境です。

お店自体が店名にもあるように『大正浪漫』漂い、カツレツがまだ“洋食”として栄え始めた文化をそのまま再現。余計なおかずは要らず、まずはカツレツ。そして同産地である鹿児島県産の米を使う事で相性も抜群です。ズバリ、コンセプトはシンプルイズベスト。ただ1つだけ九州以外の食材として君臨するのはソース。1885年に日本で初めてウスターソースの製造を開始した神戸の『阪神ソース』より直契約で仕入れております。